Kookles voor diabeten: ‘Ik at nooit knoflook, maar dat is goed bevallen’

Pasta’s, snelle suikers en bewerkt vlees. Mensen met diabetes kunnen die alledaagse producten niet eten. Het kan dan soms ook best lastig zijn om lekkere gerechten te maken. Maar volgens Elly Scheepers, organisator van de Kook en Eetclub voor Diabeten, hoeft dat helemaal niet moeilijk te zijn. “Alles is te verkrijgen op internet, maar maak dat maar eens smaakvol.”